腊八节吃饺子吗 腊月初八的节日风俗
最后更新 :2022.12.24
腊八是一个很传统的节日,很多人都很重视腊八节,腊八节也有很多食俗,或者说只属于这个节日的习俗,很多人说过节就是要吃饺子,那么今天我们就一起来看看腊八节吃不吃饺子吧。
腊八节吃饺子吗
腊八节是不吃饺子的。
腊八节的时候,一般是不吃饺子的,除非北方地区会因为庆祝腊八节的到来,稍微吃上一点饺子。但是腊八节有属于自己的传统食物,所以饺子在腊八节这天的话,就会退居二线,有更多好吃的食物,在腊八节的时候会呈现在大家的面前,出现在餐桌上,成为大家的传统美食。
【腊月初八的节日风俗】
01、吃腊八粥
腊八节的主时候会吃一种粥叫做腊八粥。腊八粥又被大家称为八宝粥,它里面有许多的豆类以及杂粮,同时与糯米放到一起煮,非常的浓稠,一般是以甜口为主。当然在南方地区也有咸的八宝粥,在里面加入咸排,油豆腐,回芽豆,芋头等等,根据饮食习惯不同,所以会有甜的和咸的腊八粥。
02、吃腊八面
有些地区会有吃腊八面的习俗,像在陕西一带的,一般他们不吃腊八粥,所以会在腊八这一天用比较宽的面,加上一些豆类煮成腊八面来吃,这是非常适合当地的饮食习惯有关。
03、吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块,据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
04、泡制腊八蒜
北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。
05、制腊八豆腐
将自制豆腐晒干可留日后吃,具体制作过程如下:用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。
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