二月二在山东是什么节日这天要吃什么

最后更新：2023.02.03 19:02

每年农历的二月初二是我们的传统节日，龙抬头，但是在不同的地方有不同的说法，并且最明显的是传统风俗和食俗的说法，山东人对吃的一项都比较有讲究，那么今天我们就一起来了解一下二月二在山东是什么节日。

二月二在山东是什么节日

二月二在山东也是龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等。

中国山东部分地区农村，这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗。这一天，天还蒙蒙亮的时候，家家户户就开始撒灰了，用簸箕盛着草木灰，沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈，因为这条灰线又细又长，形似传说中的龙，所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”，寓意把象征吉祥的龙请到家里。除此之外，家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈，中间放上五谷、硬币。代表着粮食屯、钱屯，有的囤外再画上梯子，以表明囤的高大。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着：“二月二、打簸箕，大囤满、小囤漾”，希望来年家里粮食丰收，财源滚滚。实际上，撒灰除了象征意义，在实际中也是有用的，在农村，旧式的农家房屋为土木建筑，房舍墙体或由土墼垒砌，寒冬里，墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒虫蛰伏之处。惊蛰以后，这些毒虫伺机出动，危害人身。二月二当天，村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰，也有熏虫辟邪的作用。临沂一些地方这一天举办土地会，农户凑钱为土地爷过生日，到土地庙烧香祭祀、敲锣鼓、放鞭炮，以求土地爷保佑有个好收成。

——二月二山东要吃什么

1、二月二号吃棋子，象征着龙鳞，它的形状是菱形，有两个尖，那个是用面做的。是先把好面擀成煎饼状，再切成手指甲大的菱形小块，晒干后放入锅里炒熟后制成的。具体做法各地不同，有加糖和糖精的甜食，有厚而小的，也有稍大而薄的。其他还有“绿豆驹”。这是将类似炒驹的薄面饼切成菱形的形状，因为不是炒出来的，所以不用晒干，只要放入锅里煮的绿豆腐烂开花的东西煮就可以了，代表龙鳞和龙眼。

2、二月二”不仅要去理发求彩，还要在家吃炒豆子。寓意“金豆开花，龙王升天，云雨兴，五谷丰登”。炒豆子也被称为“蝎爪”。过了农历二月二日，就会出现各种各样的蝎子。传说吃“蝎爪”可以“镇毒虫”。

3、二月二日除了炒糖豆外，烟台还有咬猪头肉的习惯。农历二月二“龙头”那天，家家户户煮猪头，是因为初一、十五结束，二月二是春节的最后一个节日。在农家腊月二十三，逢年过节宰的牛羊，几乎都吃光了，最后只剩下猪头，留在二月二吃。以猪头为供品祭祖先，祝你一年有个好的开始，祝你那一年风调雨顺。

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