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国内最贵的八种鱼，有着淡水鱼王之称的鳇鱼仅排第三，你吃过几种

最后更新 ：2023.09.28 04:25

 

文/求知不等柿

一口鱼肉就值上千元，你知道我国都有哪些天价鱼类吗？

中国吃货世界闻名，鱼更是吃货们的最爱，花样多变的做法，更是让我国吃货不能自拔。

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因为环境与人们过度捕捞的问题，导致很多鱼类变得非常稀缺，所以有一些鱼在市面能卖到天价，今天我们来盘点一下这8种天价鱼。

第一种黄唇鱼，又名金钱猛鱼，金钱鳌。一般的成年黄唇鱼长度在1-1.5米左右，重量在15-30斤左右。

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这种鱼非常特别，喜欢在海水与淡水交汇处聚集，主要分布在东海和南海海域。

在上世纪六七十年代，黄唇鱼是我国重要的经济鱼类，年产量在200吨左右，而价钱也非常亲民。但由于人们过度的捕捞，导致黄唇鱼急剧减少。

在2000年后，黄唇鱼已经变得稀缺，价格也涨到了几千块一条。黄唇鱼的鱼鳔更是矜贵，是非常名贵的补品。

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如今的黄唇鱼在市面的价格，卖到上万元一条，而且还有价无市。在2011年，海南平潭渔民捕到一条150斤重的黄唇鱼。

据说这条黄唇鱼卖到300万的天价。

第二种长江刀鱼，长江刀鱼是长江三鲜之首，也是长江中下游的重要经济鱼类。

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这种鱼身体扁平细长，前身稍翘，尾部尖细，整体呈银白色，背部为青灰或淡黄色，当地的渔民也会称它们为青背和黄背，因为这种鱼是洄游鱼类，人工养殖难度非常大。

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所以长江刀鱼的价格一路飙升到6000元一公斤，有的还要上万元。长江刀鱼的肉质非常鲜美，肉质酥嫩，入口即溶，因此很多人都不惜花重金尝一尝。

2你听过淡水鱼王吗？据说它的鱼籽做成的鱼子酱，价格高达每公斤1.5万元。

第三种抚远鳇鱼，黑龙江省抚远市被称为中国鲟鳇鱼之乡，这里的生产的抚远鳇鱼全国闻名，而且鳇鱼还有着淡水鱼之王的称号。

鳇鱼是这个世界最古老的鱼类之一，它们早在1亿3000万年前就出现了，见证了恐龙从兴盛走到灭亡。

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抚远鳇鱼是当地重要的经济鱼类之一，鳇鱼的体型庞大，但丝毫不影响它的口感，肉质鲜美，蛋白质丰富，而且营养价值非常高。

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除了鲜美的鱼肉，鳇鱼的鱼籽在市面更是卖到了1.5万元一公斤。人们在高级餐厅吃的鱼子酱就是它的鱼籽。

第四种，泰山赤鳞鱼，泰山赤鳞鱼是山东省特有的鱼类，还是当地重点保护淡水鱼类。

泰山赤鳞鱼在泰山游览志中有记载，长四五寸，生石涧中，色似白金，又有赤黑色者为最美。

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它是中国五大贡鱼之一，据说古代帝王到泰山封禅时，御膳里面必定会有泰山赤鳞鱼。这种鱼肉质鲜美，入口即化。

泰山赤鳞鱼体型娇小，而且生长速度慢，长到十厘米大小就需要三年之久，而一条成鱼的体长最大可达20厘米，培育难度可想而知。而价钱方面也是贵得吓人，一条成鱼就能卖到两三千块钱。

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第五种长江池鱼，池鱼被称为长江三鲜之一，其肉质不仅鲜美，而且含有大量不饱和脂肪酸等对人体有益的营养物质。

池鱼作为洄游鱼类，平时它们栖息在海中，到了产卵期才会回到长江产卵，当小鱼在江里长到差不多15厘米时，就会跟随鱼群到海里。

曾经池鱼在长江下游繁盛一时，但由于人们大量的捕捞和对江水的污染，导致池鱼的数量逐渐减少，如今池鱼的价格高达2000-3000元一斤。

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3你知道被誉为江南第一鱼是什么鱼吗？它的价格贵到让人不敢品尝

第六种松江鲈鱼，也叫花骨鱼，老婆鱼，松江鲈鱼的体长一般在10-15厘米左右，体重在100克左右，是中国四大淡水鱼之一，分布在我国沿海地区，一般在与海洋相通的淡水江河中。

虽然鲈鱼的体型娇小，但拿鲈鱼做菜口味那是一绝，松江鲈鱼是沪菜中一道名菜，用鲈鱼肉，冬笋丁，熟鸡脯末，绍酒等材料制作而成。

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古时候乾隆皇帝曾到江南一带微服出巡，他尝试过这道菜后，把鲈鱼御赐为江南第一鱼。

以前松江随处都能看见鲈鱼，如今过度的捕捞，环境污染等问题的加剧。鲈鱼在松江几乎难寻一条，据说，野生的鲈鱼卖到2000元一条。

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第七种桃花鱼，又称桂鱼，桂鱼是三花五罗中最名贵的一种，桃花鱼在我国各大水系中都有分布，最出名的还是黑龙江省的抚远桃花鱼。

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因为抚远县境内水系发达，水质清澈无污染，给桃花鱼提供了优质的生长地点。

桃花鱼肉质厚而且嫩，少刺，最重要的是，吃起来还有淡淡的桃花香。现在市场上的桃花鱼价格在三四百块一斤。

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第八种大头鲤鱼，又被称为大头鱼，这种鱼与鲤鱼非常相似，但头部比鲤鱼明显大一些，背部也更平坦一些，主要分布在我国云南省的星云湖和起路湖，是非常珍稀的鱼类。

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这种鱼早在石器时代就出现了，过去人们在星云湖岸劳作捕鱼，发现这种鱼肉质鲜嫩，而且味道也极其鲜美。

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到了近代，由于大量的捕捞，导致大头鱼濒临灭绝，如果你想尝尝这种鱼可能要付出点代价了！

以上是我国8种天价鱼，你们还知道哪些天价鱼？欢迎到评论区留言！

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