装修不被坑，咋能不知道“厨房动线”的秘密

最后更新：2023.10.26 08:24

下面是就是六大厨房布局设计啦！开放式厨房、岛式厨房、一字型厨房、二字形厨房、U型厨房、L型厨房、前面两个布局在中国并不太适合我们的烹饪习惯，但是也有不少现代都市人做哦。后面几个比较适合我们的做饭习惯。

几条次动线的规划除了房子整体空间的动线布局要合理，单个功能区的动线布置也要满足日常生活习惯。那么，这几条次动线具体该如何规划呢？

（1）厨房的动线先来看做饭的过程，从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在整个流程的运动路线就是厨房动线。按照妈妈们的做饭习惯，一般先从冰箱里拿出食材，然后清洗切菜，再开始烹饪，最后上桌。看看平时做一顿饭的简单程序↓↓↓

一般情况下，将储备，清洗和烹饪称为厨房的三角动线，厨房面积相同的情况下，三角动线布置不同，其距离是有所区别的，过小会显得局促，过长会使人疲劳，因此要安排合理。当然，不同格局的厨房也会有不同的厨房动线，但万变不离其宗，把握好顺序就行。a、一字型厨房对于瘦长型的厨房，一般紧靠一面墙来布局，即“一字型”，厨房的动线排成一条直线，缺乏围合式的灵活性。

这种布局设施排列简单，但即便如此，顺序不当还是会造成使用不便，运动量大大增加，比如，冰箱与水池分置一字型的两端，取食材清洗时需要跨越整个厨房，原本简单的动线也搞得非常复杂。厨房工作区靠一面墙布置，空间需求小，工作区组合简单，适合瘦长型厨房。储物区备餐区烹制区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程。结合案例让大家看得更直观一些，合理的布局效果↓↓↓

b、二字型厨房短粗型的厨房适合布局成二字型，一般紧贴两侧墙壁布局，这种布局往往可以通往生活阳台，相比一字型，缩短了各功能区的直线距离，灵活性也增强不少。若厨房可直达阳台，则布局时要将阳台考虑在内，若阳台上存放部分食材，则水池和操作台应布置在靠近阳台的地方。若厨房没有连接阳台而是一面墙，这面墙如果不加以利用也会造成浪费，这种情况下，选择U型布局利用率会更高。

厨房工作区布置在两对侧墙面，适合短粗型厨房。通过厨房可达阳台的户型，特别适用此布局。储物区备餐区烹制区二字排列，动线迂回贯穿做饭流程。合理的布局效果↓↓↓

c、U型厨房U型布局可以体验到围合式给厨房带来的高效性，功能区环绕三面墙布置，可放置更多的厨房电器，从而节省很多行走的步数。

U型布局的冰箱、水池和灶台形成一个正三角，烹饪起来非常方便，不过，两个转角使用起来较困难，可以在转角处使用旋转型抽屉，也可以在转角台面上摆放置物架等提高利用率。但要注意，U型布局对厨房的空间大小有要求，且相对柜子保持约1.2米的距离才合理。功能区环绕三面墙布置，储物区备餐区烹制区U型排列，各功能区衔接到位，适合大厨房选择。合理的布局效果↓↓↓

d、L型厨房以墙角为原点，双向展开成L型，工作中心是一个紧凑的三角形区域，这种布局很实用，同时所占空间并不大。L型厨房在布局上可以将灶具、烤箱等安排在一条轴线上，而冰箱和水槽安排在另一条轴线上，另外，转角处空间利用也很重要。