羊的更佳配对是什么,属羊和羊相配吗
最后更新 :2021.11.19
羊的更佳配对是什么
如今立冬已过,一年中最适合吃羊肉的时节又来了。
说到羊肉,你首先想到的是啥?是街头香喷喷的孜然烤羊肉串,还是火锅店让人胃口大开的涮羊肉,又或是家里朴素简单的炖羊肉?
(图源/ 络)
如果让小编选的话,当然是最养生的炖羊肉了! 但问题来了,为啥冬天就要吃羊肉?羊肉到底怎么吃更好呢?有没有一个更佳搭配?
冬吃羊肉,补虚益肾
中医认为,羊肉性味甘热,营养全面,可以益气补虚,最适合冬季进补所用。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
与猪肉相比,羊肉脂肪含量低,蛋白质、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,常吃有助提高身体免疫力。
此外,羊肉肉质细嫩,容易被消化,热量也高,常吃能促进血液循环,增强御寒能力,体虚的中青年人、老年人也适合食用。
羊肉的更佳搭档竟是……
羊肉的做法有很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮……层出不穷,搭档也是不少,较常见的有这几种:
最常见搭档:萝卜
羊肉炖萝卜可以说是较常见的一种家常菜。
萝卜性平微寒,能清内火,有清痰止咳、温中益气之效;羊肉性温热,能温中补肾。二者同煮不仅可以平和饮食中的热性,还能补肾补阳,缓解四肢冰凉等症状。
萝卜炖羊肉
材料:萝卜500克、羊肉250克,葱姜少许。
做法:羊肉、萝卜切块焯水,锅内放油,加白糖、羊肉炒上色,加入酱油、葱姜炒匀。加水适量,大火煮开后,放料酒,改为文火炖到六成熟,加入萝卜,炖烂调味即可。
更佳搭档:当归+生姜
要说羊肉的更佳搭档,那还得是当归和生姜。
早在两千多年前,医圣张仲景的《伤寒论》里,就有 当归生姜羊肉汤的记载。
与萝卜相比,当归能补血,性质偏温,有养血活血的功效;生姜作为常用中药,能温中散寒,发汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性质温热,能温中补虚。
三者配合起来,不仅能滋补身体、温通经络,补肾补血功效也翻倍。
当归羊肉汤
材料:当归10克,生姜一小块(拇指长、两手指粗大小),羊肉100克。
做法:将羊肉洗净切块,放入砂锅。生姜切片,当归洗净,用纱布包住生姜和当归,一齐放入砂锅。砂锅中加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。适当加些盐,吃肉喝汤。
功效:养血活血、温阳散寒。
TIPS:羊肉去膻,选好搭档
羊肉的膻味主要源自羊肉中的挥发性脂肪酸,烹调时,加入一些祛除膻味的调料,如大葱、橘皮、孜然、料酒、酱油等,便能轻松去膻保鲜。
吃羊肉,千万注意这2点
1.这几种人别吃
羊肉本性偏热,经常抽烟喝酒、容易上火生疮。常有口干口苦症状,体质偏热的人,更好少吃或不吃羊肉。
羊肉甘温大补,肝病患者如果大量食用可能会影响自身代谢,导致肝炎加重。再者,羊肉富含蛋白质,大量摄入蛋白质会加重肝脏负担,诱使肝病患者发病。
2.吃完羊肉别急着喝茶
羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
学3招,挑新鲜羊肉
羊肉不仅味道鲜美,也是很好的药膳食材,但怎么才能挑选到新鲜的羊肉呢?
1.整块羊肉,黏手为佳
新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,手感微粘,能轻易黏住小纸条,注水或不新鲜的不会有黏手感。
2.带骨羊肉,挑骨细的
购买带骨的新鲜羊肉块时,可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细,说明羊的年龄越小,肉质也更鲜嫩。
3.切片羊肉,立着为好
切片羊肉有新鲜的和冷冻的两种:
新鲜的羊肉片,因为肌肉纤维紧密,切片较厚时可以立起来,而不新鲜的则软塌塌。新鲜的冻羊肉色彩鲜亮,呈鲜红色,脂肪部分呈白色;而时间放得久的,肉质发白,脂肪部分发黄;反复解冻的羊肉,往往呈暗红色。
以上就是与羊的更佳配对是什么相关内容,是关于羊肉营养的分享。看完属羊和羊相配吗后,希望这对大家有所帮助!
- END -
虞姓哪里有(姓虞的都在什么地方)
哪里有姓乐:探寻乐姓人口的分布与渊源 乐姓,作为中华姓氏中的一颗璀璨明珠,其分布广泛而独特。那么,在现代社会中,乐姓人口主要分布在哪些地区呢?本文将带您探寻乐姓人口的分布与渊源。 乐姓人口的分布呈现出一定的地域性特...
衣姓在哪里(衣姓是汉族吗) 衣姓的来历与渊源
衣姓在哪里:探寻衣姓的起源与分布 在浩瀚的姓氏海洋中,衣姓或许并不算是最为常见的姓氏,但它所承载的历史与文化内涵却同样丰富多彩。那么,衣姓究竟源自何处?如今主要分布在哪些地区呢?本文将带您一同探寻衣姓的起源与分布...
伦水或池塘对房屋的风水影响
”看到他这样问,首先可以确定他是懂风水的,但不懂“风水学”。我是在想我该如何回答他才能...
一段感动到哭的表白 最能打动人心的表白
两个人在想要确定感情关系之间,都需要有一个人来打开天窗说亮话,也就是我们俗称的表白,这个...
“水口未定别盖房,风口未定不砌墙”,什么是水口、风口?
老祖宗建房子时,总结了很多和房子有关的俗语。一方面是为了避免自己少走弯路,另一方面是希...
12星座哪个最有气质(12星座谁最有气质排名)
当我们谈论气质的时候,很容易想到那些优雅、高雅、淡然从容的人。在这样的人群中,星座的影...
12星座里面哪个美女多(12星座哪个星座出美女)
十二星座是指根据出生日期所划分的星座,每个星座都有其独特的性格与特点,因此也会影响到其...
12生肖 哪个不怕蛇(12生肖什么生肖不怕电)
在中国传统文化中,十二生肖是非常重要的符号之一。它代表了人与自然之间的联系,并且每个生...
杨公风水寻龙点穴秘诀
上篇第一节 杨公妙应不多言,只是作家传。 分合八字:此亦真穴之证物,是真穴,必有分合八字水,有...
塔罗占卜师怎么考级(斗罗之塔罗占卜师)
作为一名塔罗占卜师,通过考级来验证自己的能力和水平是很有必要的。在塔罗占卜行业,考级是...
塔罗占卜师meg 塔罗占卜师考试
大家好,今天给各位分享塔罗占卜师meg的一些知识,其中也会对塔罗占卜师小仙杨怎么联系进行...
猪遇鼠年财运指数怎么样 猪遇鼠年好不好
大家好,如果您还对猪遇鼠年财运指数怎么样不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享猪遇鼠...
易经讲解三年级 易经3卦详解白话文
其实易经讲解三年级的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解周易三则课件,因此呢,今天小...
腊八粥哪八样 教你正确制作腊八粥
一家几口,一年四季、一日三餐,对于大家来说生活就是这么的简单,不过大家每天也在为生活而努...
12星座运势查询唐绮阳 唐绮星座运势大解析
大家好,如果您还对12星座运势查询唐绮阳不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享12星座运...
个人八字婚姻测算 算八字看婚姻
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下个人八字婚姻测算的问题,以及和最全八字测婚姻的一些...
十二星座最奇葩 十二星座奇葩教
大家好,今天给各位分享十二星座最奇葩的一些知识,其中也会对十二星座奇葩星座进行解释,文章...
属虎的今天的运势10月14日 属虎的十一月份运势
大家好,如果您还对属虎的今天的运势10月14日不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享属虎...
为什么入宅要父母先进去 入宅忌什么日子
相信很多人在面对搬家入宅这方面,遇到过很多不一样的民俗谚语,有一些是老人口口相传的话,伴...
生肖兔不同月份运程如何 属兔各个月份运势
大家好,生肖兔不同月份运程如何相信很多的网友都不是很明白,包括今年属兔的每个月份的运也...
陶白白下周星座运势狮子座 陶白白最新一周星座运势狮子座
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下陶白白下周星座运势狮子座的问题,以及和陶白白狮子本...
六爻十二地支万物类象 十二地支万物类象详解
其实六爻十二地支万物类象的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解十二地支测天时万物...
羊圈风水的方位 羊圈与主房的风水布局
大家好,如果您还对羊圈风水的方位不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享羊圈风水的方位...
交杯酒是什么意思? 女人和女人喝交杯酒是什么意思
交杯酒是新婚夫妻喝的酒,将酒杯绑在一起,新人交换着喝两个杯子中的酒。或者是新人手臂交叉...
水瓶座今日运势 十二星座今日运势
水瓶座的运势虽然不算大好,但是在十二星座的好运排名中也是可以排在中等偏上的位置的。所...
属羊人在2022年的财运如何,属羊人2022 年财运
属羊人在2022年的财运如何 属羊人逢鼠年: 其年正走财运,生意兴隆,事业有进,但年运沾挑花,不...
2022年生肖猴运势运程,生肖羊2022年全年运势
2022年生肖猴运势运程 (此处已添加小程序,请到今日客户端查看) 在平常的生活中,如果想要通...
腊月蛇属于什么命,腊月出生的属蛇男
腊月蛇属于什么命 生肖鼠 生肖鼠五行属水,出生在正月、五月、七月、八月、九月份,这五个月...
1975属兔人逢牛年2022,75年属兔何时走大运
1975属兔人逢牛年2022 运程综述 属兔人进入2022 年,与太岁并无相合相冲,加上全年无吉星关...
属马的人今年多大年龄,马的年龄大概多少岁
属马的人今年多大年龄 大家知道我国民间习俗是怎么样计算年龄的吗?其实是虚岁,用虚岁计算,...
羊和龙婚姻相配吗,龙与鸡婚姻相配吗
羊和龙婚姻相配吗(一)婚姻 属马的人外貌较为端正,也非常懂得衣着打扮,很往重自己的仅表,他...
算卦财运免费算命财运2022,八字免费算命2022年运程流年
算卦财运免费算命财运2022 更佳答案大师你好,何建梅1988年9月29日12点左右生的,算一下他的...
属羊的与属羊的婚姻怎么样,男属羊女属猴的婚姻
属羊的与属羊的婚姻怎么样 由于以前的封建社会的男尊女卑的观点和一些迷信相关的原因,造...
今日运势查询偏财运,12生肖每日运势天天看兔今日运势
今日运势查询偏财运文/运势君,未经 ,, 必究! 正财就是指正职工作带来的收入,而偏财就是指除了...
十二生肖怎么排列的顺序,十二生肖排列顺序表
十二生肖怎么排列的顺序 90%的人都不知道十二生肖真正的排序原因,你别再听这些传说了,没那...
69年53岁属鸡的坎2022,属鸡5月份运势怎么样
69年53岁属鸡的坎2022 属鸡天秤座的人性格温和,但很有本人的主意,不会同流合污,他们对...
属猴属相婚配表大全,1980属猴的灾难年龄
属猴属相婚配表大全 属猴的属相婚配表适宜婚配属相属猴的人机灵活泼,有着强烈的优越感,充...
属蛇女和属虎男的婚姻如何,男属蛇女属鸡的婚姻
属蛇女和属虎男的婚姻如何 十年媳妇熬成婆,黄花大闺女不敌岁月变成“煮饭婆”,很大一部分...
八字相冲相合表,八字相穿相破
八字相冲相合表 十大天干 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸 十二地支 子、丑、寅...
1998属虎的人性格和优缺点女,98属虎一生有几次婚姻
1998属虎的人性格和优缺点女 婚姻是个即难搞又绕不开必须面对的事情。小时候我们在故事...
- 数据加载中,请稍后...